海底椰炖雪梨怎么做

　　材料：海底椰15克、南、北杏仁各15克、蜜枣3颗(约150克)、枸杞8克、雪梨1-2个、冰糖10-20克、水1、5-2升。

　　做法：

　　1、所有材料洗净沥干。南北杏用清水提前浸泡30分钟;

　　2、将海底椰、南北杏、蜜枣和水入砂煲，大火煮开后转最小火慢炖1小时;

　　3、用盐将雪梨表面搓洗干净，之后冲净沥干，切成小块。1小时后跟冰糖一起放入汤中，再小火炖20分钟;

　　4、关火后放入枸杞，待其涨大即可食用。

　　海底椰炖雪梨的功效

　　秋冬养阴，海底椰炖雪梨能止咳润肺，防燥养阴，适合干咳无痰，唇干咽燥或皮肤干燥人士，对烟酒过多，睡眠不足者亦有一定疗效。

海底椰的功效与作用

　　海底椰是一种夏季常见的汤料，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。

　　雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。