荠菜图片

　　中药荠菜为十字花科植物荠菜的带根全草。荠菜生长于田野、路边及庭园。全国均有荠菜分布；江苏、安徽及上海郊区有栽培荠菜。本文重点介绍中药荠菜的功效与作用。

　　【荠菜的别名】

　　荠（《别录》），护生草（《纲目》），芊菜、鸡心菜（《医林纂要》），净肠草（《植物名实图考》），菱角菜（《广州值物志》），地米菜、鸡脚菜（《贵州民间方药集》），假水菜（《陆川本草》），地地菜、烟盒草（《四川中药志》），上已菜、荠只菜、蒲蝇花（《闽东本草》），香善菜，清明草，饭锹头草、香芹娘、香料娘、香田荠（《浙江民间常用草药》），枕头草（《上海常用中草药》），植豉菜（《广西中草药》），护生草，鸡腿草，芋菜，地菜，香荠菜。

　　【荠菜的性味】

　　甘，平。

　　①《别录》：“荠菜味甘，温，无毒。

　　②《千金·食治》：”荠菜味甘涩，温，无毒。

　　⑧《日用本草》：“荠菜味辛甘，凉平。

　　【荠菜的归经】

　　①《得配本草》：”荠菜入足厥阴经。

　　②《本草撮要》：“荠菜入手少阴、太阴，足厥阴经。

　　【荠菜的用法与用量】

　　内服：煎汤，15-30g（鲜者加倍）；或入丸、散。外用：研末调敷、捣敷或捣汁点眼。

　　【荠菜的采集】

　　3~5月采收，洗净，晒干，生用。

　　【荠菜药材】

　　干燥的全草，根作须状分枝，弯曲或部分折断，淡褐色或乳白色；根出叶羽状分裂，卷缩，质脆易碎，灰绿色或枯黄色；茎纤细，分枝，黄绿色，弯曲或部分折断，近顶端疏生三角形的果实，有细柄，淡黄绿色。气微，味淡。以干燥、茎近绿色、无杂草者为佳。

　　全国大部地区均产荠菜。

　　【荠菜的化学成分】

　　荠菜含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸；精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸；蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇、侧金盏花醇等糖分。无机物中钾占34.39%，钙15.09%，钠13.44%，铁10.24%，氯3.70%，磷3.63%，锰0.2405%.又含胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱，皂甙，黄酮类：芸香甙、橙皮甙、木犀草素7-芸香糖甙、二氢非瑟索、槲皮素-3-甲醚、棉花皮素六甲醚、香叶木甙、刺槐乙素，还含黑芥子甙、n-廿九烷和谷甾醇。

　　食部每市斤含蛋白质21.2克，脂肪1.6克，糖24克，粗纤维5.6克，灰分7.2克，钙1680毫克，磷292毫克，铁25.2毫克，胡萝卜素12.8毫克，硫胺素0.56毫克，核黄素0.76毫克，尼克酸2.3毫克，维生素C_220毫克。