酥油的食用禁忌

　　冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

　　酥油的适合体质

　　痰湿质体质应忌食或少食;

　　一般人群均可食用。

　　黄金乳酪南瓜酥的做法

　　1.将过筛的南瓜泥100%、细砂糖20%、黄油20%(共用200克南瓜馅，25克/个)混合炒干

　　2.油皮材料(中粉60克、糖粉11克、酥油18克、清水30ml、黄金乳酪粉3克)和油酥材料(低粉52克、酥油27克)分别混合揉匀，静止松弛20分钟

　　3.将油皮和油酥分成4等份

　　4.取一份油皮压扁，包裹入油酥收紧口

酥油的功效与作用

　　5.收口朝上擀开，然后自上而下卷起

　　6.再次擀开，然后翻面卷起

　　7.从中间对半切开，压扁，擀开成圆形

　　8.包裹入南瓜馅，收紧口

　　9.收口朝下放入铺油布的烤盘中，表面放南瓜籽装饰，烤箱预热180度烤20分钟左右(8个量)

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