2.米饭炒散，估计快好的时候，放入黄瓜丁，盐，如果有土豆家的那种“素易鲜”就撒一点，没有的话，象我这样意想一下也可以

　　盖浇饭的做法

　　1.豆芽(黄豆芽和绿豆芽均可)去根，洗净控干，放用开水锅焯熟，出锅，放入凉水中，控水，切成段，加熟牛肉丝、芝麻、50克芝麻油(香油)，拌匀成冷拌菜;

　　2.黄瓜洗净，消毒，切成丝，凉拌;

　　3.芹菜摘洗干净，用开水焯熟，再切细丝，做成凉拌菜;

　　4.再将蛋白和蛋黄色开，分别摊成饼，一半切成菱形，一半切面细丝;

　　5.紫菜在锅里烤脆，出锅后揉成粉末;

粳米饭的功效与作用

　　6.胡萝卜洗净，去皮，切成细丝凉拌;

　　7.把熟大米饭盛在碗里，中间稍高，再将各种菜料按颜色配好，按顺序整齐地摆出美妙的图案，放在饭上，撒上葱花，淋上芝麻油;

　　8.食用时，与泡菜、大酱汤同食，即可。图案美妙，色泽艳丽，开胃爽口。

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