青稞的功效与作用 调节血糖降固醇
来源:互联网 时间:2017-04-17 14:22 编辑:admin 手机版访问
导读:青稞的功效与作用有哪些?青稞是大家都耳熟能详的一种食物了,不过可能不少人对于青稞还不太了解吧。下面小编就来给大家讲讲青稞的功效与作用,调节血糖还能降固醇哦!...
微量元素
青稞里面含有多种对人体有益的微量元素,例如铁、钙、磷、锌等。最为重要的是,青稞里面含有抗癌元素——硒。硒元素已经被确认为是人体必需的微量元素,而且是唯一一种具有防癌抗癌的元素。
淀粉
青稞中含有的淀粉比较独特,是一种叫做支链淀粉的物质,这种物质中含有大量的凝胶粘液,在经过加热后,呈现弱碱性,对于抑制胃酸过多,保护胃黏膜等具有重要的作用。
β—葡聚糖
青稞是世界上麦类作物中含有的β—葡聚糖含量最多的作物,具有降血脂、降胆固醇、预防心脑血管疾病等疾病的作用。
另外,青稞中还含有一些其他的稀有珍贵的营养成分,例如硫胺素、核黄素、尼克酸等,这些物质对于促进人体健康发育具有重要的作用。
青稞馒头
材料:
面粉200克、青稞70克、酵母适量
青稞的功效与作用
做法:
(1)将面粉和青稞粉混合,酵母溶于水;
(2)将酵母水倒入到面粉中,揉成面团后,发酵1个小时;
(3)将面团分成小个,稍微压扁后,放入锅中;
(4)隔水蒸大约20分钟左右后,关火焖一会儿即可。
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