玉米忌和田螺同食，否则会中毒;不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

　　西兰花玉米碎的做法

　　一、把玉米碎放入在大碗，将西兰花摘成小朵;

　　二、把咸肉粒煸至出油;

　　三、盛起咸肉粒放在装玉米碎的碗，搅拌，将锅里多余的油滗出，锅底留少许油;

　　四、倒入西兰花，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，翻炒西兰花至熟;

　　五、倒入1杯清水，烧沸;

玉米糁的功效与作用

　　六、倒入装玉米碎和咸肉的碗里，盖上盖子，闷约8分钟，撒上葱花，可以开工了。

　　小诀窍

　　一、咸肉有时象个药引子，用来做菜时配上咸肉，味道好多了;

　　二、玉米碎可以配上好多菜，本身也可以成为配菜，也可做沙拉。

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