鸭蛋的功效与作用 清肺火促食欲
鸭蛋的功效与作用 清肺火促食欲。鸭蛋是大家经常吃的东西,那么吃鸭蛋有什么好处?鸭蛋有什么营养价值?鸭蛋的功效与作用是什么?下面就随小编一起来看看鸭蛋的功效与作用吧!
鸭蛋的营养价值:
1.鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。
2.鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。
鸭蛋的功效和作用:
1.清肺火、降阴火
2.适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
3.强健身体,促进骨骼发育,预防贫血。
4.促进食欲,能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
5.鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
6.吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜。
7.鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
禁忌人群:
1.凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用。
2.癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。
3.肾炎病人忌食皮蛋。
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