泡萝卜的功效与作用有哪些?泡萝卜是一非常常见的一道小菜，想必大家都知道它具有很好的开胃的功效，那你知道泡萝卜都有哪些别的功效与作用吗?下面小编来给大家讲讲泡萝卜的功效与作用，开胃消化还能减肥哦!

　　泡白萝卜的功效

　　1、提高免疫力

　　在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力，让身体棒棒，减少病痛。

　　2、开胃消化

　　为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢?都是因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。

　　3、促进营养物质的吸收

　　因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶，淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪，这样一来，人体就能加快对这些营养物质的吸收了。

泡白萝卜的功效与作用

　　4、防癌抗癌

　　因为白萝卜里面含有一种物质，叫做木质素，可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力，从而抵抗吞噬掉癌细胞。而且，在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用。