小麦淀粉的功效与作用有哪些?小麦淀粉是比较常见的一种食物，它的用途有很多，但是可能很多人都还不太了解小麦淀粉的功效与作用吧。下面小编就来给大家讲讲小麦淀粉的功效与作用，促进发育还能提高免疫力哦!

　　小麦淀粉的功效与作用

　　麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉，抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源，以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量，一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例，另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。

　　小麦淀粉毕竟是精粮，主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖(食用糖的一种，但比蔗糖健康)工业上应用不多

小麦淀粉的功效与作用

　　1.促进身体发育

　　经常食用小麦淀粉，能够促进身体发育。

　　2.提高免疫力

　　食用小麦淀粉可以很好的提高机体免疫力。