(1)包心菜洗净，切大片;胡萝卜去皮切片;鲜香菇洗净，切片;红辣椒洗净、切片。

　　(2)炒锅倒入少许橄榄油烧热、加入嫩姜丝炒香、放入少许水及豆腐乳打散煮开，再加入糖、白胡椒粉扮匀。

　　(3)加入包心菜、胡萝卜片、香菇片、红辣椒片拌匀，盖上锅盖煮约2分钟，滴入香油拌孕。

　　2.手撕包菜

　　材料：包心菜、葱、蒜、干辣椒、花椒、生抽。

　　做法：

　　(1)将锅里的橄榄油烧热后，放入花椒，炒出香味后再捞出。

　　(2)将蒜片、葱花和辣椒倒入锅中翻炒，再放上手撕好的包菜和香醋一起翻炒，最后加入适量食盐和生抽调味后即可出锅。

　　3.肉圆包心菜豆腐羹

　　材料：猪肉馅、豆腐、包心菜、姜、植物油。

包心菜的功效与作用

　　做法：

　　(1)豆腐切成块，包心菜撕成一片一片的，再把肉馅用少量淀粉抓得均匀，搓成小丸子待用。

　　(2)然后将高汤烧开后放入豆腐块，煮开后再放入包心菜加盐调味，最后在加上小肉丸子和少量黄酒去腥即可。

　　小结：以上就是小编给大家介绍的包心菜的功效与作用，更多养生资讯敬请关注中药360。