食用方法

　　海鸭蛋的食法简单，与鸡、鸭蛋等蛋类相同。蒸、炒、煎、煮均可。特别是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黄颜色与普通鸭蛋有较明显的差别。

　　海鸭蛋的适宜人群都有哪些?

　　1.孕、产妇人群

　　准妈妈们特别注意孩子的营养和健康，谁都想生一个健康聪明的宝宝。海鸭蛋中含有丰富的蛋白质、钙质和微量元素，尤其蛋黄卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长，使宝宝更聪明。

　　2.海鸭蛋是小弟弟小妹妹们的营养首选

　　每天一枚海鸭蛋，儿童成长所需要的钙质、蛋白质、微量元素基本可以满足。

　　3.海鸭蛋适合爷爷奶奶长期食用

　　因含有大量蛋黄卵磷脂，长期补充可以减缓记忆力衰退的进程，预防老年痴呆的发生。同时还可以软化清理血管、减缓和预防糖尿病发生。