黄豆芽的功效和作用 豆芽怎么做好吃
黄豆芽的做法大全
黄豆芽汤的做法
用料:
黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(约3克)、白胡椒粉1/4茶匙(约1克)
做法:
1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。大蒜切成末,大葱切成葱花备用。
2、锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末、生抽,调匀后,改小火煮10分钟。
3、豆芽煮熟后,加入盐、白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅。
小贴士:
1、蒜末要提前放入,和豆芽一起煮,这样汤的味道比较浓。
2、煮豆芽时,千万不要盖上锅盖,这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。
功效:黄豆芽的维生素C含量非常丰富,可以保持皮肤弹性,是很好的养颜圣品。
黄豆芽的功效和作用 豆芽怎么做好吃
香菇黄豆芽的做法
用料:黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少许、葱少许、橄榄油适量
做法:
1、把黄豆芽的根部掐掉,香菇清洗干净,切成条状。
2、锅里做水,烧开,放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。
3、准备一碗冰水,迅速把黄豆芽、豌豆晾凉,用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。
4、锅里放少许油,放入葱花,再放入香菇煽炒出香味,微微金黄色即可。
5、把所有的食材放在大一点的容器里,放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。
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