如何挑选香菜?

　　在挑选香菜时易挑选叶片比较大而且整齐的，也在越鲜绿越好，最好还带有根的香菜最好，然后看叶片是否出现枯黄烂叶，有无杂质或是被虫咬过的痕迹。

　　香菜如何保存?

　　香菜保存时可以将水甩干，用保鲜袋套上，然后放置冰箱保存即可。

　　主要营养

　　维生素c、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、钙、铁、磷、镁、苹果酸钾……

　　食疗功效

　　开胃消食、驱寒。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用。尤适宜患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者。

香菜的功效与作用

　　禁忌人群

　　患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食;麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食。