草菇的功效与作用 味鲜更营养
来源:互联网 时间:2016-10-27 09:26 编辑:admin 手机版访问
导读:草菇的功效与作用有哪些?草菇是菌类的一种,有着非常鲜美的味道,同时对人体也是有不少的好处的。下面小编就来给大家讲讲草菇的功效与作用,味道鲜美更营养!...
草菇的功效与作用有哪些?草菇是菌类的一种,有着非常鲜美的味道,同时对人体也是有不少的好处的。下面小编就来给大家讲讲草菇的功效与作用,味道鲜美更营养!
草菇的功效与作用
1.本品所含苞脚菇毒素及狐衣酸,对革兰阳性菌、金黄色葡萄球菌、耐酸耻垢杆菌有抗菌作用。
2.所含大量维生素C,可增加机体对传染病的抵抗力,防治坏血病。
3.草菇子实体内含苞脚菇毒素,可使小鼠腹水癌细胞膨胀,并抑制其呼吸。Kishida报告了草菇多糖化学结构和抗癌作用的关系。
草菇的营养价值
草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。
草菇的功效与作用
草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。
肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。
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