甲鱼猪脊髓汤

　　菜系及功效：肾调养食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 骨质增生

　　材料：甲鱼750克、猪脊骨200克、骨碎补60克、肉苁蓉60克

　　调料：姜5克,大葱10克,胡椒粉1克,味精2克,盐6克,料酒10克,花生油25克

　　做法：

　　1. 将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净;

　　2. 甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味;

　　3. 剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中;

　　4. 将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋;

　　5. 将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖;

　　6. 密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出;

　　7. 揭开盖，加味精调好口味。

　　小帖士-健康提示：本品具有滋阴补肾、填髓补髓之功效，适于肾阴虚症型骨质增生症(头晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体麻木影响活动)的患者食用。

　　女贞子脊骨汤

　　菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 关节炎

　　主料：猪脊骨250克、女贞子20克,杜仲15克

　　调料：盐3克,味精1克、

　　做法：

　　1. 将猪脊骨洗净，放炖盘中，加适量清水;

　　2. 再将女贞子、杜仲用纱布包好扎口;

　　3. 药包放炖盘中同煮约1个小时;

　　4. 去药包，用盐、味精适量调味即可喝汤。每日1剂，连饮5剂。

　　小帖士-健康提示：本品具有补肾填髓之功效，适于中老年性关节炎患者食用，症见关节隐隐作痛、腰膝酸软、腰腿不利、伴有头晕、耳聋、目眩等。