4、玫瑰糕

材料：玫瑰酱100g（或干玫瑰花25g），大米粉、糯米粉各250g，白糖100g。

制作方法：

1、将大米粉与糯米粉拌匀；糖用水溶开，调入玫瑰酱（或干玫瑰花揉碎拌入）。

2、糖水徐徐拌入粉内，两手迅速搅拌。使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉。糕粉湿度为：手捏一把成团，放开一揉则开；

3、糕粉筛过后放入糕模内，用武火蒸12~15分钟。