生活中的果蔬大多以绿颜色居多，紫色食物不是太多，我们常说物以稀为贵，食物也是如此，紫色食物显示了独特的养生功效，专家介绍，经常食用一些紫色的食物，可以延缓肌肤的衰老。

　　紫甘蓝

　　除了花青素，紫甘蓝还含有一定数量具有重要作用的抗氧化剂：维生素E和维生素A前身物质。它所含有的硫元素可维持皮肤健康。皮肤过敏的女性可大量食用哦。

　　蓝莓

　　蓝莓被称为“超级水果”，是含有花青素最多蔬果，除了抗衰老，还可预防改善视力、结肠癌、消除眼部疲劳。

　　紫色胡萝卜

　　除却蓝莓，含花青素最多的是蔬果即是紫色胡萝卜。胡萝卜本就有“小人参”之称，紫色的胡萝卜对健康更有益，除可防衰老功效之外，还可以预防心血管疾病和某些癌症。