当归生姜羊肉汤

　　用当归90克，生姜90克，羊肉1000克，桂皮5克，八角5瓣，食盐适量。先将当归、桂皮、八角、生姜洗净（拍碎），用纱布包扎好;羊肉洗净，切成小块，入沸开水锅里焯去血水，共入砂锅，文火焖煮至羊肉烂熟，去除药包，食盐调味，吃羊肉喝汤。治月经不调、痛经、经血少、子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、血虚头晕、面色苍白、血枯经闭等妇科疾病。

　　当归黄芪羊肉羹

　　当归、黄芪、党参各25克，羊肉500克，生姜25克（切片），食盐适量。先将当归、黄芪、党参洗干净，用纱布包扎好;羊肉洗干净，切成小块，入沸水锅里焯去血水，与3味中药同置一个砂锅里，加水适量，煨至羊肉将烂时，放入生姜和食盐，再煨至羊肉烂熟，去除药包，吃肉喝汤。具有补气养血，强身健体的功效。适用于病后、产后气血虚弱，营养不良，贫血等症。

　　当归炖母鸡

　　当归30克，母鸡1只（1000克为佳），姜、葱、胡椒粉、食盐各适量。先将当归、姜、葱用纱布包扎好，母鸡宰杀后去毛及内脏，洗干净，入沸水锅中焯去血水，共入砂锅，加适量水，用旺火烧开，再改用小火慢炖3小时出锅，去除药包，加入胡椒粉和食盐调味，吃鸡肉喝汤液。具有补血调经，保肝润肠的功效。适用于头昏眼花、耳鸣、心悸、盗汗、手脚无力等虚症者食用。健康人经常食用，可益寿延年，防止贫血等诸症。

　　当归天麻炖母鸡

　　当归3克，天麻3克，黄芪6克，母鸡1只（1000克为宜），食盐适量。先将当归、天麻片、黄芪洗干净，母鸡宰杀去毛及内脏、洗干净，入沸水锅里焯去血水，将当归、天麻片、黄芪塞入鸡腹，置于一个大碗中，鸡胸朝上，加适量清水，隔水蒸至鸡肉烂熟，吃鸡肉、天麻，喝汤。对气血虚弱、头晕眼花者有较好的疗效。

　　当归党参炖猪腰

　　当归10克，党参20克，山药20克，猪腰500克，生姜5片，食盐适量。先将当归、党参、山药、生姜洗净，猪腰破开，剔去筋膜、臊腺，洗干净，切成薄片;将当归、党参、山药、生姜置砂锅里，加水适量，炖至山药熟透，加入猪腰片再炖20分钟，拣去当归，加入食盐调味，吃猪腰、党参、山药，喝汤。具有补血、益气、补肾的功效。适用于气血不足、心悸气短、腰背酸痛、失眠自汗等患者食用。健康人经常食用，更能增添精力，防病强身。

　　当归黄花菜炖瘦猪肉

　　当归10克，黄花菜15克，瘦猪肉100克，食盐适量。先将当归、黄花菜洗干净，瘦猪肉洗干净切成小块，同置砂锅，慢火炖煮1个小时，除去当归，吃黄花菜、瘦猪肉，喝汤。对身体虚弱，血虚经闭，病后体弱，奶汁不足者有调补作用。

　　当归益母草蛋

　　当归30克，益母草50克，煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经，产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。