菊苣的吃法，菊苣是比较适合来做沙拉的，菊苣有很多种做法，适当的食用菊苣可以带给身体很多好处，小编给大家讲讲菊苣的吃法，让你的菊苣吃的更有味道。

　　菊苣的吃法

　　熏肉菊苣沙拉

　　材料

　　1棵菊苣，15克奶油，1个小洋葱，1匙芹菜叶，2匙红酒醋，1匙碎葱，1匙芥末，125克熏肉，80毫升橄榄油。

　　做法

　　1.从菊苣的根部开始将破损的最外层的叶子摘掉并洗净沥干，撕成片，放在碗里。

　　2.洋葱去皮并切碎，芹菜切碎.将洋葱，芹菜和葱，菊苣放碗中。

　　3.将熏肉除去外皮，切成小块，放在平底锅里煎成棕色。

　　4.准备酸辣沙司，将盐，姜和醋放在小碗晨，放入芥末和橄榄油，搅拌均匀，浇到沙拉上，再搅拌。

菊苣的吃法

　　5.上面放上热熏肉，注意不要倒入烹制时产生的油脂，再搅拌。

　　菊苣芽球沙拉

　　材料

　　芽球菊苣200克，番茄沙司2勺。