豌豆的营养价值 豌豆的药用价值
来源:互联网 时间:2018-05-09 09:06 编辑:admin 手机版访问
导读:豌豆的营养价值,豌豆很多人都喜欢吃,吃豌豆也是有很多种营养的吃法的,食用豌豆对身体是有很好的营养价值,那么豌豆的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲豌豆的营养价值。...
豌豆的营养价值,豌豆很多人都喜欢吃,吃豌豆也是有很多种营养的吃法的,食用豌豆对身体是有很好的营养价值,那么豌豆的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲豌豆的营养价值。
豌豆的营养价值
1、增强机体免疫功能:
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌:
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
3、通利大肠:
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
豌豆的营养价值
4、美容作用:
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。
5、抗菌消炎:
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
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