此外还含有丰富的维生素B1.维生素B2.维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还含有(R)-柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。

　　为优良的保健营养绿色食品，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等，散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，是深受人们喜爱的果品。

　　脐橙的食谱

　　1、脐橙凤尾虾

　　材料：脐橙8个(大小均匀)，大虾100克，腰果50克，西芹50克。调料精盐5克，味精10克，砂糖5克，水淀粉15克，色拉油500克，白醋2克。

　　做法：将脐橙从顶部切去约2-3厘米的片，去掉内瓤，做器皿用。将瓤用打汁机打碎成汁备用。将凤尾虾去皮取虾仁，虾仁上留尾，在虾身一半处划一刀，改刀成球形上浆，西芹改刀成菱形待用。锅放油烧至四成热，下入虾仁小火浸炸2分钟捞出，西芹入沸水中汆1分钟至断生捞出。锅留底油烧至四成热，下入橙汁，加味精、盐、白醋、砂糖调味后，下入虾仁、西芹一同翻炒均匀，淋上明油，盛入脐橙壳中即可。

脐橙的营养价值

　　2、脐橙豆浆

　　材料：黄豆65g，脐橙1个，大米17g，清水适量。

　　做法：黄豆提前一晚上浸泡。大米同样提前浸泡。泡发的黄豆倒入豆浆机内。倒入大米。脐橙削去外皮，除干净白色的内瓤。将脐橙倒入豆浆机内。注入适量的清水。选择“湿豆”键，启动豆浆机。豆浆机发出提示音后，过滤放至温热即可饮用小贴士黄豆要提前浸泡。打豆浆的时候放点大米，口感会更顺滑。

　　小结：以上就是小编给大家介绍的脐橙的营养价值，更多饮食养生资讯敬请关注中药360。