防癌食谱二：香菇素包

　　功效：延缓衰老、高血压、高脂血症。

　　主料：小麦面粉500克，香菇（鲜）200克。

　　辅料：油菜250克，油面筋60克，木耳（干）100克，酵母3克。

　　调料：盐5克，味精2克，白砂糖5克，植物油20克，香油15克。

　　制作方法：

　　1、将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯。

　　2、将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。

　　3、将油面筋洗净切碎。

　　4、将油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水。

　　5、将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，即成为包子馅。

　　6、根据个人喜好作成大小合适的包子，摆放在蒸笼里，将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。