防癌食谱八：番茄菜花

　　功效：功效：防癌抗癌、防止感染。

　　主料：菜花400克。

　　调料：淀粉（豌豆）15克，色拉油40克，番茄酱70克，白砂糖20克，盐3克，味精1克，醋5克。

　　制作方法：

　　1、将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

　　2、勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。