制作方法：

1、将猪骨洗净敲成碎块。

2、放入水锅中加葱姜、黄酒烧开，撇去浮沫。

3、放入泡发好的黄豆小火猪至豆酥烂。

4、捞出猪骨，加入洗净去皮的山药粒烧酥，加盐即可。

健康提示：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药含有多种营养素，有强健机体的作用。