头发黄者的饮食调养。有些人头发枯黄，为影响美容而发愁。头发为什么会发黄呢?头发发黄分先天和后天的不同。先天的头分发黄由遗传和人种的不同所决定的。只有通过染发的途径来加以修饰。后天性的头发发黄，大部分由疾病所导致，一部分由于护发不当引起的。由于某些疾病，如甲状腺功能低下，高度营养不良，重度缺铁性贫血和大病初愈等，都可能导致机体内黑色素细胞合成和分泌黑色素减少，使头发黑的基本物质缺乏，致使原为黑色的头发逐渐变成黄褐色和淡黄色。

另外有些人对头发保养不当，经常烫发或用洗衣粉及碱水洗头，久而久之会使头发损伤，导致头发发黄。饮食中的紫菜、海带、海鱼、虾蟹中含有较多的碘、钙、铁、磷;各种新鲜蔬菜中含有大量的铜、铁、钴等微量元素，这些元素是人体不可缺少的，而且有促进头发黑亮的作用。
碘还可以增强甲状腺素的合成和分泌，提高头发的黑色程度和光泽。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃和芝麻中含有大量的动植物蛋白，可以增加营养，改善营养状态，而且这些食物中还含有头发中的主要成分胱氨酸和半胱氨酸，因而也是养发护发的最佳营养食品。我国古代人们用芝麻、黑豆、何首乌制成药丸治疗头发发黄和发白，效果颇佳，因而沿用至今。