哪些食物可以带皮吃 哪些植物不能带皮吃
导读:除了那些动物皮外,还有哪些植物的皮也是不能吃的,那么今天小编就为大家介绍带皮吃比较有营养的4种食物和五种不能带皮吃的食物!...
动物皮 脂肪太多,要少吃
猪皮、鸡皮、鸭皮是人们吃得较多的动物皮,很多人认为吃猪皮可以美容,但杨力提醒,猪皮中的胶原蛋白并不会被皮肤直接吸收,大量食用反而会给身体积累过多的脂肪。且鸡皮、鸭皮因其油脂多,口感相当美味,有人吃烤鸭时还要单独吃上一盘鸭皮解馋,但它们脂肪和胆固醇含量很高,血脂高和肥胖的人一定要注意适量食用。
此外,虽然鱼皮的胆固醇含量低,但鱼皮上可能会附着重金属,因此不要专门吃鱼皮。肥胖、消化不好的人或胃肠手术后的病人不能喝,以免加重病情。
粥皮、奶皮 可以放心喝
大米粥和小米粥在煮完放置几分钟后,上面会有一层稠乎乎的“粥皮”,俗称“米油”。荀晓霖说,这些粥皮非常有营养,且有利于吸收,可滋润胃肠道,对于小孩和牙口不好的老人来说,建议常吃。
牛奶加热后会出现奶皮,去掉奶皮确实可以减少脂肪摄入,但同时会丢失一些对身体有益的物质,如维生素A、维生素D等脂溶性维生素。相对人体每天饮食中摄入的脂肪量来说,牛奶中的脂肪量并不多,大家放心食用。不过,提醒肥胖和有三高的中老年人,在饮食均衡的基础上,一天喝300毫升左右的牛奶即可,或选择脱脂牛奶。豆浆加热后的那一层皮,脂肪含量没有牛奶高,更不用担心。
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