三、山药豆紫薯糖水

做法：

取适量山药豆洗净，将紫薯洗净切丁。将两者一同放入高压锅内。加入适量水。放入白糖，压至材料软烂即可。

四、冰糖山药豆

做法：

山药豆洗净，穿在竹签子上；准备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停的搅；中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀；把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉。

五、山药粥

做法：

像平时煮粥一样在大米粥里加上山药豆和适量冰糖，清香可口。

总结：我们一般只知道山药，了解山药豆的人却不多，但是一般是老年会了解多一点，他们因为是从那种缺乏食物的年代过来的，所以对这种不显眼的食物也会了解一些，其实山药豆的食物价值已经等同于野生山药的价值，所以我们不妨可以试试。