做法

　　火腿胡萝卜炒双孢菇

　　材料

　　双孢菇，香油，精盐，火腿，胡萝卜

　　做法

　　1.先炒胡萝卜。

　　2.再加火腿。

　　3.最后加菇，不用添水，菇本身就会出汤汁。

　　4.另需注意只加精盐炒，滴几滴香油出锅。

　　小诀窍

　　幽香做菜经常是就地取材，家里没有了猪肉，就用火腿取代，还有一根胡萝卜，就用它提色。

　　蚝油双孢菇

　　材料

　　西兰花，双孢菇，盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油

　　做法

　　1.将西兰花洗净掰小块;双孢菇洗净备用。

　　2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。

　　3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。