天麻药膳有哪些？天麻是治疗头晕失眠很好的药材，天麻也可以做药膳，下面就来说说天麻的做法有哪些？继续往下看吧。

　　天麻药膳

　　乌鸡炖天麻

　　原料：乌鸡一只，天麻100克

　　配料：葱、姜

　　调料：料酒、醋、盐

　　做法：如是新鲜天麻，洗净切厚片;如是干天麻，提前一天用水泡，第二天切厚片;

　　1、乌鸡洗净，先烧开一锅水，放入焯一下，捞出;

　　2、然后同天麻一起放入砂锅;放姜片，葱段;

　　3、水可以放到尽量多的位置，只要沸时不溢出均可;

　　4、放料酒、滴几滴醋;

　　5、大火烧沸，文火开始炖;约三到四个小时;(葱段两小时后捞出)

　　6、起锅盛汤前放盐。

天麻药膳

　　天麻鳝鱼火锅

　　原料：天麻20克，鳝鱼1500克，猪里脊肉、玉兰片、菠菜各150克，猪心、葱白段、藕、平菇各100克，精盐10克，姜末20克，味精3克，熟猪油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鲜汤2000克。

　　加工方法：将天麻洗净，切片，入笼屉中蒸熟;鳝鱼宰杀后，从背部剖开，剔去骨及肚肠，剁去头、尾，切成6-8厘米长的小段;猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片;码上一层极薄的水淀粉;猪心入水中氽一下，捞出切成薄片;藕刮去粗皮，切片;平菇洗净，撕成小朵，沥去浮水。以上原料分别装盘，围在火锅四周待用。