孕妇

　　燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强其抵抗力。妊娠后的产妇，用燕窝进补也是最佳的。

　　老人

　　老年人通常肠胃不好、身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可润肺止咳、补中益气。

　　吸烟者

　　吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝可以增强免疫力，长期食用燕窝，还可以润肺、化痰止咳。

　　另外，对于小孩、体弱多病、病后健康以及工作忙碌劳心伤神者来说，燕窝更是上等、最佳的天然滋补调理食品。

　　怎样鉴别燕窝

　　看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是呈半透明状。

人参燕窝的功效

　　闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊、有鱼腥味或油腻味道的为假货。

　　摸：取一小块燕窝用水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差、一拉就断的为假货。用手指揉搓，没有弹力，能搓成浆糊状的也是假货。

　　烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生声响剧烈的飞溅火星。