【食用方法】

　　神曲粥

　　原料：神曲15克，粳米100克。做法：将神曲捣碎放入锅中，加入200毫升水煮至100毫升，去渣取汁。在药汁中加入适量水，煮粳米粥食之。药膳功效：本粥能健脾消食。

　　麦曲消食液

　　原料：麦芽30克，神曲15克，焦山楂30克。做法：将以下几味共研成粉，做成饼，在柴火炭中烧成焦黄。将烧焦的饼捣碎放入杯中，冲入开水，搅匀澄清。在清液中加入少许白糖调味即可。药膳功效：本品消食化滞，适用于食积腹泻、腹胀、打食臭嗝。

　　地骨爆两羊

　　主料：羊肉（瘦）250克，羊肝250克

　　辅料：地骨皮（清虚热，泻肺火，凉血）10克，陈皮（理气和中，燥湿化痰，利水通便）10克，神曲10克

　　调料：豆豉10克，黄酒10克，淀粉（豌豆）5克，植物油15克，大葱5克，盐2克，白砂糖2克

　　做法：

　　（1）将地骨皮、陈皮、神曲加水适量，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠液备用；

　　（2）葱切丝；

　　（3）嫩羊肉切成丝；

　　（4）羊肝去筋膜，切丝；

　　（5）羊肉丝、羊肝丝皆用湿淀粉拌匀；

　　（6）锅入油，烧热，将羊肉丝、羊肝丝爆炒至熟；

　　（7）烹加药液和葱丝、豆豉、盐、糖、料酒适量，收汁即可。

　　养生功效：补气，养血。适用于久病体弱、消瘦。