5、橙子切开顶部当盖。

　　6、挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。

　　7、燕窝放进橙子里，加点点水。

　　8、盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。

　　9、放进锅里隔水炖(用炖盅就直接炖)2小时即可食用。

　　10、炖好的橙子燕窝。

　　木瓜炖燕窝

　　材料：木瓜半个、燕窝20g、冰糖适量。

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、干燕窝放在清水中浸泡(建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物)。

　　3、泡发后去毛，除去杂质，倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。清理后的白燕沥干。

燕窝止咳做法

　　4、盅内放入适量的燕窝加入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。

　　5、加盖隔水炖。

　　6、炖二十分钟左右。

　　7、加入去皮，去籽切小块的木瓜。

　　8、炖十分钟左右，再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。