中华养生药膳 教你在家轻松养生
来源:互联网 时间:2016-06-07 14:51 编辑:admin 手机版访问
导读:?民以食为天,吃是生命活动的根基,吃是健康长寿的保障,饮食不仅维系个体生命,而且关系种族延续,国家昌盛,社会繁荣,人类文明。饮食是一门学问,用药更是一门...
《黄帝内经太素》记载,“空腹食之为食物,患者食之为药物”。也就是说,许多食物既是食物又是药物,食物和药物同样能够防治疾病。如山药、鱼腥草、马齿苋、大枣、赤小豆、冬瓜、南瓜、苦瓜、薏苡仁、枸杞、生姜、红糖、海带、牡蛎、虾等,既是治疗疾病的药物,也是美味可口的食物。这就是药食同源的理论依据。
药膳是中国人的发明之一,是治疗养生保健,预防和治疗疾病的好方法。养生药膳食物,不是一般的营养食物,是现代医学所称的功能性食物,是膳食保健的一种高端食品,是中药各食物两者科学配伍,药借食味,食助药性,发挥协同作用,变苦口的药物为美味佳肴。以中医饮食营养理论为基础,结合人的个体差异,四季气候及地理环境等不同因素辩证施膳,是药膳食疗的精髓。
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