【做法】将土鸡煮30分钟左右后，切成条状。木耳用水发好后同竹笋一起煮熟，并切成条状备用;加入红酱油、味精、鸡精等调味品，与木耳、方竹笋共同拌制咸菜。

　　【功效】椒香浓郁，微麻滑嫩。有解暑开胃、补中益气之效，适用于夏季倦怠、四肢无力、呼吸困难等症。非常适合工作压力较大、容易疲劳的人群食用。

　　藿香鲫鱼

　　【食材】鲫鱼4尾，新鲜藿香50克，豆瓣3克，泡椒、泡豇豆各5克，姜、葱、蒜各3克，盐、味精、鸡精各适量

　　【做法】生姜切丝，泡椒与蒜切碎，嫠香切成小段并混合葱花，备用;热锅宽油，待油温六成热后放入鲫鱼，煎炸至双面鱼皮焦黄后捞出锅内放入豆瓣炒香，随后加入姜丝、泡椒夫、蒜、葱及调呋品后翻炒;放入炸好的鲫鱼和藿香，翻炒3分钟左右，即可装盘。

　　【功效】外酥里嫩，细腻鲜香。有芳香化浊、温胃理气之效。适用于胸闷不舒、寒湿阴暑、腹痛吐泻等症。非常适合不思饮食、脾胃虚弱的人群食用。

夏日消暑秘方

　　藿香炒腰花

　　【食材】猪腰1对，藿香30克，泡椒5克，鲜花椒3克，淀粉8克，味精、鸡精、辣鲜露、盐各适量

　　【做法】将猪腰切成凤尾形，加淀粉码味待用。泡椒切成小段，藿香切碎待用;热锅宽油，待油温八成热时，加入腰花、鲜花椒爆炒成菜;装盘前加入味精、鸡精、盐调味。

　　【功效】鲜嫩爽脆，入口化渣。有养胃祛湿、补气强肾之效。适用于食欲不振、腰脊疼痛、遗精盗汗等症。非常适合肾气不足、头晕耳鸣、爱出虚汗的人群食用。