马齿苋的药用价值

　　1、内服。马齿苋内服可清热解毒、散血消肿，还可治疗带下色黄、黏稠味臭、小便短黄等病症。用于内服时，多是单味大剂量使用，疗效显著。

　　如果是用于湿热所引起的腹泻等病症，可以取新鲜的马齿苋，煎水煮茶喝，也可以直接清水洗净后捣成汁饮用。

　　2、外敷。马齿苋可以治疗一切以热毒引起的皮肤病，不论是初期还是后期，都可以用新鲜的马齿苋捣碎，外敷，然后用纱布固定，可生肌收口。

　　3、马齿苋中含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、糖及多种矿物元素，还含有肾上腺素和钾盐。

　　去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖的代谢，进而起到降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压，减慢心率，保护心脏。

　　4、马齿苋还含有多种维生素，具有明显的抗衰老作用。长期食用还能够抑制血小板凝聚和血栓形成，减少冠心病的发病率。

　　5、马齿苋还具有杀菌消炎的作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种病菌都有很强的抑制作用。

马齿苋的功效与作用

　　马齿苋的吃法

　　一、马齿苋炒蛋

　　材料：马齿苋、鸡蛋、盐。做法：马齿苋摘嫩叶去杆，放开水中快速焯一下。鸡蛋中加盐，搅拌均匀。热锅中倒油，烧热，放入鸡蛋，煎熟。放入马齿苋，快熟翻炒几下即可盛出。

　　二、马齿苋拌豆芽

　　材料：马齿苋、黄豆芽、酱油、醋、白糖、香油、味精。做法：将马齿苋、黄豆芽分别择洗干净，沥干水分;锅中水烧开，分别放入马齿苋和豆芽，煮至断生，捞出沥干。将酱油、醋、白糖、香油、味精等调味品浇食物上，拌匀即可食用。