燕窝现在已经成为了一种平常百姓家也吃的起的滋补佳品了，可是不少人都还是对它不太了解的，因此而常常买到劣质的燕窝。下面我们就一起来看看燕窝的等级怎么分，简单方法就能挑到好燕窝!

　　燕窝的等级怎么分 详解燕窝的等级与品质

　　一、按质地比较

　　评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：

燕窝的等级怎么分 简单方法挑到好燕窝

　　1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。

　　2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。

　　二、按燕窝种类比较

燕窝的等级怎么分 简单方法挑到好燕窝

　　按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。

　　1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。

　　2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。