燕窝粽子做法是什么？粽子是生活中很常见的一种食物，粽子有各种各样的，那大家知道燕窝粽子吗？燕窝粽子做法是什么呢？下面小编就来跟大家讲讲燕窝粽子做法。

　　燕窝粽子做法

　　因为这是一种风味粽子，原料都不是用传统原料，主要特色就是添加了燕窝，而燕窝的炖煮需要比较长时间，所以我们可以先提前泡开燕窝，并进行炖煮，在此期间我们进行其他环节。

　　先准备馅料，先将黄油和白糖混合搅拌化开。

　　在黄油和糖的混合物加入适量的蛋黄粉、牛奶、芒果酱、澄粉，搅拌均匀。如果搅拌不均匀，有油、液分离的现象也没关系，蒸后会融合的。

　　把蛋黄液放进锅里蒸，20分钟左右，每隔10分钟搅拌一次。

燕窝粽子做法

　　出锅后，稍凉，添加之前炖熟的燕窝条，注意大小均匀，可以根据自己口味添加芒果（因为今天做的款是芒果口味的）。

　　馅料做好了可以做粽子皮了，将水晶粉和纯净水和好至晶莹团态状，蒸熟。

　　将馅料包裹进水晶皮里，放入特质三角粽模型，成型后可放置冰箱保存，一个个晶莹剔透的燕窝粽子就做出来了。