2、人参切片，以备用。

3、将全部备好的材料一起放入炖盅内，加开水适量的清水，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成即可供饮用。

鹿茸烧甲鱼

材料：甲鱼750克，鹿茸片10克，香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量

制作方法

1、将甲鱼洗净，用酱油浸泡入味。

2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。

3、锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。

4、把甲鱼置碗内，加适量的调味油、料酒、味精、酱油、白糖、鸡汤、鹿茸片，上笼蒸熟。

5、将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，最后撒上香菜末，装盘即可。

如上所述，鹿茸在降低血压、补益气血、强壮身体、抵抗衰老和强心复脉等方面都是有着一定的作用的，而在生活中，大家在对鹿茸的营养价值有所认可后，在进行食用的时候，就可以选择上述方法进行。