土茯苓灵芝草龟汤

　　据《本草纲目》记载土茯苓具有“健脾胃，强筋骨，祛风湿”的作用，而乌龟的功效则大补阴虚、治劳倦内伤、四肢无力。土茯苓配以乌龟，一清一补，加上被视为滋补强壮、固本扶正的灵芝，更加强了其清利湿热、解毒利尿之功效。

　　材料：草龟，土茯苓，灵芝，蜜枣，盐

　　做法：草龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净，土茯苓以鲜品为佳，灵芝若干(我用了四分之一的量)。将所有材料再加两颗蜜枣放煲里，煲两个小时，放盐调味便可。

　　柚皮灵芝饮

　　材料：柚子皮，灵芝片，冰糖

　　做法：整只柚子洗净，剥下柚皮。将柚皮放入清水中，同时放入灵芝片。水开后，中小火，再煮20分钟即可。可以在关火前5分钟放入适量的冰糖，或者在喝的时候加入适量蜂蜜。

　　小诀窍：如果咳嗽比较厉害，不放糖，在睡前两小时饮用，可以达到良好的镇咳作用。煮出来的水会比较苦涩，加点儿糖或蜂蜜就会和柚子茶的味道差不多了。但良药苦口，我还是喜欢喝原味的。对于那些长期抽烟的人，这道柚子皮饮是不错的润肺方子，当然，要长期坚持饮用。

灵芝的食用方法

　　人参灵芝煲竹丝鸡

　　寒冷的季节里，劳累一天之后，非常适合与家人共享的一道汤品，可以帮助人体恢复元气，增强免疫力。禁忌：有强烈过敏体质、高血压、感冒发热等病灶的人群及体质实热、气胜者不宜服用此汤。

　　材料：(此用量可供3-4人食用)，乌鸡(又名竹丝鸡)1只，瘦猪肉120g，灵芝切片1汤匙(15g)，人参1根(约20g)，去核红枣8枚，老姜1小块(约15g)，盐1茶匙(5g)

　　做法：乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。