甘草的食用功效 甘草的营养价值
甘草属多年生草本,根与根状茎粗壮,是一种补益中草药。对人体很好的一种药,药用部位是根及根茎,药材性状根呈圆柱形,长25~100厘米,直径0.6~3.5厘米。外皮松紧不一,表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形,表面有芽痕,断面中部有髓。气微,味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜阴暗潮湿,日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎供药用。
野生甘草数量受资源量的严重减少和生产能力、劳动成本等诸多因素的影响,产量明显下降,市场份额趋降。而近年以甘肃产区为主的家种甘草,在一定程度上弥补了野生资源的不足,由于家种生产存在不稳定性,也使得甘草的行情较以前变化更加频繁,变化的幅度会增大。甘草大批量经营的难度较大,甘草品种巨大,规格杂乱,野生品生产弹性大,分布广泛,且每年国外都有一定数量的进口。甘草比较容易存放。
随着甘草医学研究的深入和开发力度的加大,甘草的市场需求也在逐年加大,市场前景越来越广阔,家种甘草主产在甘肃的河西走廊的武威、张掖、酒泉白银一带,河西甘草一般采用直播,生产周期较长,一般在三、四年以上。陇西及周边种植,多采用育苗移栽,并直接在当地加工成饮片直接销售。影响生产的主要因素是市场行情,行情高低与产地生产总是交替轮回,当前行情为历史高价。
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