如何辨别真假西洋参 西洋参和人参的区别
一.辨证鉴别法
1.辨别真假西洋参先看外形。西洋参是长圆锥形、纺锤形或圆柱形,长3~12厘米,直径0.8~2厘米。芦头通常被除去或有残存,表面为浅黄褐色或黄白色,可以看到横向环纹及线状皮孔,并有细密的浅的纵皱纹。它的断面平坦,浅黄白色,略呈粉性,皮部可见黄棕色点状树脂道,形成棕黄色的层环纹,木部有放射纹理。
2.西洋参质地坚实,不易折断,拿起来闻一闻,会感觉气味较为特别。然后品尝一下饮片,西洋参的味道有些苦、有点甘、有回甜。购买的时候最好先闻一闻气味,再尝尝其饮片的味道,如果无气味,味淡而微苦或味酸而涩的,都值得怀疑。
二.选购要点:
1. 留意参内是否加进异物由于野生西洋参价钱贵,因此各种欺骗手段层出不穷,其中有的在产地已经作了“手脚”,就是在较大的野生泡参内插入铅枝,以增加参的重量。这种方法由来己久,实是难以发现,只有切开参时才被发现。这种欺骗手段完全与零售、批发支及进口商无关,据说近来已没有发现。
如何辨别真假西洋参
2,提防假冒的“野生西洋参”另一较常用的方法是以种植西洋参,如行内称为“种泡参面”及“种泡参二面”当野生泡参出售,或有将其混入真正野生泡参内一并出售。近来有些人用某些平价白乾参,经机械(“啤机”)加工,再上颜色及加上参脚等,就制成了“野生西洋泡参” ,其实要分辨并不难,只要参考书中野生泡参的图片,一对比便知真假。原枝的白乾参与种植西洋参较为貌似,但白乾参皮色较西洋参稍浅,整枝参较懷修长,参身较轻;白乾参参身上虽有横纹,但其纹浅且颜色只较皮色稍深:白乾参横切面,较为松身及洁白(种西洋参横切面多呈浅米黄色):市面上所出售的西洋参片,其中部分相信是白乾参片.
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