薄荷叶是什么 薄荷的营养价值
薄荷叶是什么?薄荷叶是植物薄荷的叶子,有清凉解毒的效果,而薄荷叶也是一种中药,下面就来就来讲讲究竟薄荷叶是什么,以及薄荷的营养价值,继续往下看吧。
薄荷叶是什么
薄荷叶子是植物薄荷的叶,味道清凉。薄荷学名Menthaspp,薄荷叶具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称的薄荷,主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛,改善感冐发烧、咽喉、肿痛,并消除头痛、牙痛、恶心感。也常用于制作料理或甜点,以去除鱼及羊肉腥味,或搭配水果及甜点,用以提味;也可做成消炎消肿的润肤水。
薄荷的营养价值
薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克,能提供870.7千焦的热量。
薄荷的功效与作用
《本草纲目》认为:薄荷味辛、性凉,无毒。
薄荷制品具有特有的芳香味,并有辛辣味与清凉感。在饮料、糕团、绿豆粥、糖果等食品中加入薄荷,可使其具有特有的清爽清香的风味。
薄荷叶是什么
中医学以茎叶入药,有发汗、散风热和止痒等功效。长期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除劳气,解困乏,使人口气香洁。
还可治痰多及各种伤风。此外,煎汤洗可治膝疮,榨汁服可去风热及口齿诸病,捣成汁含服去舌苔苦涩;用叶塞鼻,止出血;还可治蜂蛰蛇伤。
另外,薄荷也有美容的功效。
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