葛根的功效与作用及禁忌
葛根的食用方法
【食用方法】
桂花葛根粉羹
材料:
葛根粉、桂花糖各适量
做法:
(1)将葛根研磨成粉末之后,倒入碗中,用适量的凉开水调制葛根,然后加入沸水冲化葛根,使其成为晶莹透明状;
(2)根据个人的口味,加入适量的桂花糖搅拌均匀即可。
功效:
这款桂花葛根粉羹尝起来甘甜润口、气味芬芳,具有很好的清热生津、解肌发表的作用,适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等患者人群食用。
葛根粉粥
材料:
葛根粉、粟米各适量,调味品适量
做法:
(1)将葛根研磨成粉末;
(2)将粟米放在清水中提前浸泡一个晚上;
(3)将葛根粉用凉开水搅拌均匀,与粟米同熬煮成粥;
(4)待粥熬好后,根据个人的口味,加入适量的调味品调味即可。
功效:
这款葛根粉粥软滑适口,清香沁脾,具有营养机体、生发阳气的作用。人体经常食用可以起到预防心脑血管的作用,特别适合高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者经常食用。
葛根饭
材料:
葛根、粟米、豆豉汁各适量,调味料适量
做法:
(1)将粟米提前浸泡一夜,然后煮成饭;
(2)用凉开水将粟米饭淋湿,加入适量饿葛根粉搅拌均匀;
(3)加入适量的豆豉汁水后,放入锅中大火煮熟,根据个人口味加入适量的调味料即可。
功效:
葛根饭具有清心醒脾、增长智力的作用,可辅助治疗记忆力衰退等症状。
葛根汤
材料:
葛根适量、排骨或者母鸡、鸭子等,调味料适量
做法:
(1)将葛根洗净后,切成小片;
(2)在烹饪汤的时候,例如母鸡汤、排骨汤或者老鸭汤等时,放入几片葛根同煮;
(3)待煮沸后,根据个人的口味加入适量的调味料即可。
功效:
这款葛根汤将葛根和其他食材结合在一起,不仅味道鲜美爽口,而且营养丰富,各个人群都是可以食用这款汤的,特别是在夏季是一道不错的美味佳肴。
葛根茶
材料:
葛根适量
做法:
(1)将葛根洗净后,切成薄片;
(2)将水煮开后,倒入放有葛根的茶杯中泡几分钟即可饮用。
功效:
葛根茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效,无论是饮酒前还是喝酒后饮用,都可以起到很好的作用,如果将其作为一般茶品长期坚持饮用的话,可以起到很好的保健作用,例如降低血糖、降低血压、降低血脂等作用。
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