5、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出

　　6、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

　　7、加入少许盐，加入玉米粒翻炒

　　8、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火

　　小贴士：

　　1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用

　　2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩

　　3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒

　　4、若用海虾仁,要去掉沙线。