芥菜的做法?芥菜仔夜来香白鸽汤健脾开胃
来源:互联网 时间:2018-01-20 10:58 编辑:admin 手机版访问
导读:芥菜仔夜来香白鸽汤是属于粤菜的一款美味汤品。鸽肉在民间中被称为“甜血动物”,四季均可入馔,中医认为它有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。...
芥菜仔夜来香白鸽汤是属于粤菜的一款美味汤品。鸽肉在民间中被称为“甜血动物”,四季均可入馔,中医认为它有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。
芥菜仔是广东尤为广州及珠三角一带秋日的时蔬,常用于滚汤之用,气味甘而微苦,也正是这甘苦之味,给人以清心凉喉润燥之意。中医还认为它有利尿消肿、解毒消炎的作用。以芥菜仔配清香的夜来香煲白鸽汤能清热消暑、生津解渴、健脾开胃,合而为汤则解暑热而不寒凉,十分合适于这段秋日时节的饮用。
材料:
芥菜仔600克、夜来香20克、白鸽1~2只,生姜3片。
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