芥菜的做法?芥菜仔夜来香白鸽汤健脾开胃
来源:互联网 时间:2018-01-20 10:58 编辑:admin 手机版访问
导读:芥菜仔夜来香白鸽汤是属于粤菜的一款美味汤品。鸽肉在民间中被称为“甜血动物”,四季均可入馔,中医认为它有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。...
烹制:
1、芥菜仔洗净,切段状。
2、夜来香摘去花蒂、用盐水洗净,再用清水冲净,白鸽宰洗净,去内脏,放进滚水中滚约3分钟,捞起沥干水。
3、然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后改用中火煲至鸽软熟。
4、放入芥菜仔滚后,再放夜来香稍滚调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
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