3、热锅入油，7分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下。

　　4、倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。

　　5、将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。

　　6、依口味调入糖、盐。

　　7、快速翻炒匀关火即可。

　　小贴士：

　　1、鱿鱼易熟，烹饪时注意火候，一定要大火，速度要快。

　　2、鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味。

　　3、蚝油本身带有咸味，口味淡的无需再调入盐。