6、油锅里煎到表面金黄。

　　7、泡鸡蛋剩下的卤汁用来卤肉，小火炖煮到筷子轻松戳穿，说明肉熟了。

　　8、肉捞出，冷藏后切片。

　　9、切好葱丝和海苔丝。

　　10、开水里放盐，煮乌冬面。

　　11、捞出面条，浇高汤，淋一点卤汁，放上豚肉、糖心蛋，葱丝海苔丝，在家里感受异国风情。

　　小贴士：

　　肉不要腌，溏心蛋的卤很咸，直接煮就很入味了。其实我觉得不切不扎也行的，腱子肉煮完了就缩成球了直接切片。