3. 番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;

　　4. 番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基;

　　5. 番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性为介于果实与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。

　　番茄汁的制作方法

　　①把西红柿洗干净，用热水烫后去皮。

　　②再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。番茄是富含维生素的蔬果之一，蜂蜜则是含有大量的维生素E，两者都有美容养颜的功效，爱美女士可以多多尝试。

　　番茄汁的保存方法

　　冷藏

番茄汁的功效与作用

　　番茄汁的食用禁忌

　　急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用番茄汁

　　番茄汁的适合体质

　　一般人群

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