炒鸡毛菜食用指南

　　一般人群均可食用。

　　但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食。

　　制作建议

　　鸡毛菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。

　　用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

　　食疗作用

　　鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效;

　　主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

鸡毛菜的功效与作用

　　二：藻类植物鸡毛菜

　　鸡毛菜为藻类植物石花菜科鸡毛菜(Pterocladia tenuis Okam. )的藻体，又名冻菜渣渣、浅藻类植物鸡毛菜水藻等。

　　藻体紫红色，高5-15 厘米，压扁至压平，规则地羽状分枝2-3 次。生长在大于潮线附近岩礁上。分布于我国沿海。

　　鸡毛菜含琼脂、糖类、蛋白质、矿物质等。性味咸寒，具有软坚化痰、清热泻火的功效。用于干咳痰结、喉炎等。脾胃虚寒者忌食。